Posted on 22 Mayıs 2016 by admin in Poğaçalar

Malzemeler

• 7 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 ttatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaşmaya

Üzeri için 

• 2 su bardağı susam
• Yarım kahve fincanı pekmez
• 1 kahve fincanı ılık su

İçi için 

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu eleyip, ortasına havuz açalım.
2. Ortasına şeker, maya ve ılık sütü dökelim ve topak kalkmayacak şekilde elimiz ile mayayı eritelim.
3. On dakika mayanın kabarması için bekletelim.Sonra yoğuralım.
4. Biraz yoğurduktan sonra sıvıyağ üzerine gezdirelim ve yoğurmaya devam edelim.Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. 1 veya 1.5 saat mayalandıralım.
6. Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere bölelim.
7. Çay tabağıdan biraz daha büyük açalım.
8. Ortasına  kaşar peyniri koyup, iki ucu üst üste gelecek şekilde kapatalım.
9. Bir kaseye pekmez ile ılık suyu alıp karıştıralım.
10. Kapattığımız poğaçalırın altını önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
11. Bütün  hamuru bu işlem ile yapalım.
12. Arzu ederseniz poğaçalırın üzerine bıçak ile verev çizikler iki üç  tane atabilirsiniz.
13. Poğaçalarımıza biraz tepsi mayası verelim. (10 -15 dakika kadar)
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet şifa olsun.